Dans un établissement gériatrique où les patients sont en majorité dépendants, les moments des repas multiplient les contraintes (hygiène, temps limité, acheminements…) alors même qu’il est attendu que les aliments soient consommés dans un temps cadré. Chaque jour les agents doivent s’ajuster pour que les repas s’inscrivent dans les durées imposées. L’arbitrage pouvant aller jusqu’à choisir de ne pas aider un patient dépendant dans la prise de son repas.

Face à ces compromis, le mal-être des personnels s’accroit jusqu’à questionner le sens de leur travail. Accompagner cette souffrance mais également y trouver des solutions à la source pour faire face à des contraintes de fonctionnement (turn-over, absentéisme…) incite l’établissement à revoir le fonctionnement global de l’organisation des repas (cuisine, circuit, organisation, effectifs…).

Ergonomie Conseil y contribue en rendant visible ces contraintes actuelles de fonctionnement et en repositionnant la question du travail, des objectifs et moyens alloués, au centre de la problématique. Les axes de progrès abordent en ce sens les questions relatives à l’organisation du travail comme par exemple la définition des effectifs ou des horaires de travail.

La prévention des risques psychosociaux

L’employeur a l’obligation (Article L. 4121-1 du code du travail) de protéger la santé physique et mentale des travailleurs. Considérer les risques psychosociaux comme tout autre risque professionnel engage à agir en priorité sur le risque "à la source" (prévention primaire), c’est à dire sur les conditions d’exercice du travail. C’est donc bien l’étude du travail qui permettra de dégager les sources de risque puis de rechercher ensuite des ressources pour l’action dans ces registres tels que l’organisation du travail, les relations au travail...

Quels enjeux ?

• Humains, sociaux, juridiques, économiques...
• 22,3 % des salariés européens déclarent souffrir de problèmes de santé liés au stress d’origine professionnelle
• ...